编号：1713
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4、本文件已向世界信用组织[WCO]备案，真伪查证方法见落款下方。 5、也可用右下方的二维码验证，手机扫一扫后，输入文件落款下方的查证编号与查证密码即可。
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出具方：世界信用组织 日 期：2003年09月04日
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1713号文书扉页声明
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1.承诺： |
打开和阅读本文件内容，视同已知和承诺遵守本扉页声明。 |
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2.信息标题： |
2001年第3季度肉类食品抽查中质量较好企业名单 |
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3.信息适用标准: |
《ICE8000国际信用标准体系荣誉榜信息管理标准》,网址: https://www.ice8000.org/gc/9.html |
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4.信息当前类别、秘密级别、传播范围： |
荣誉榜信息，公开传播： |
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5.良心誓言内容： |
作为信息阅读人(或其授权经办人、代理人)，本人（代表信息阅读人，同时)以自己的良心、人格、信仰、健康、生命，郑重作出以下誓言： 5.1承诺阅知本信息适用标准，并承诺遵守该标准； 5.2保证自己符合本信息传播范围，有权阅读本信息； 5.3承诺遵守诚信原则、道德底线、社会责任底线使用本信息，保证不将本信息用于非正当目的； 5.4对于涉密信息，承诺对信息保密，保证不向无权阅读本信息的单位或个人传播； 5.5如果违反上述承诺与保证，愿意按ICE8000国际信用标准体系承担相应的违约责任（如：被公开投诉、公开曝光、联合曝光等）。 |
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6.相关说明： (注：“文件”、“信息”、“文书”三个词只是表述角度不同，其含义相同。) |
6.1本文件涂改无效。 6.2所有ICE8000执业文件，均应向世界信用组织[WCO]备案后方能生效。本文件当然也不例外。
6.3本文件内容尾部应注明备案验证网址和验证密码，否则，属于无效文件。 |
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7.善意提示： |
对本信息有异议请及时提出。否则，后果自负。 |
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8.文件出具方名称与信用编码： |
世界信用组织/E-XY99999999（
盖章 ） 文件备案日期：2003年09月04日 |
肉类食品合格率76.5%
2001年第3季度肉类食品
产品质量国家监督抽查结果新闻发布稿
国家质量监督检验检疫总局 产品质量监督司
目前市场上肉类食品品种繁多，根据加工方法不同，以及产品内在质量和口味的变化，可分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、火腿制品、香肠制品、肉干制品、油炸制品、罐头制品等，其中火腿制品、香肠制品、酱卤制品、熏烧烤制品和肉干制品产量最大，深受广大消费者的欢迎。
肉类食品是我国菜篮子工程中的重要产品之一，其产品质量的好坏直接涉及到人身健康。2001年第3季度，国家质量监督检验检疫总局组织对肉类食品质量进行了产品质量国家监督抽查，此次抽查主要涉及广东、河南、山东、辽宁、江苏、天津和上海等7个省、直辖市的50家企业生产的81种产品，合格62种，抽样合格率为76.5%。其中，火腿制品30种，合格23种，抽样合格率为76.7%；香肠制品26种，合格17种，抽样合格率为65.4%；腌腊制品14种，合格12种，抽样合格率为85.7%；酱卤制品11种，合格10种，抽样合格率为90.9%。
本次产品质量抽样合格率与2000年第4季度抽样合格率61.0%相比，高出15个百分点，也是近年来抽样合格率较高的一次。这说明，近年来许多生产企业对产品质量的重视程度有所提高。在本次抽查的78种定量包装产品中，只有1种产品的净含量指标不符合国家的有关要求；在抽查的11种中式香肠中，有1种产品蛋白质含量不够，1种产品水分超标被判不合格；中式香肠的酸价指标经检验全部合格；抽查的西式火腿中，铅、苯并芘和亚硝酸盐残留量三项均合格。另外，本次抽查结果还表明，大型企业、老字号企业、通过GB/T19000-ISO9000系列质量体系认证的企业产品质量较好，本次抽查了获得体系认证的15家企业的29种产品，合格24种，抽样合格率为82.8%。
本次抽查暴露的主要问题有：①亚硝酸盐残留量超标。在本次抽查中，亚硝酸盐残留量超标的有7种，是最多的不合格项目，集中反映在香肠制品中；②部分产品水分多、脂肪高、影响产品的感官质量。水是细菌赖以生存繁殖的必要条件，肉类食品水分过多，将影响产品的保质期，导致产品提前变质、失效。
另外，少数企业对产品的技术标准理解不透，个别企业甚至连产品执行什么标准都不清楚，使生产的产品达不到国家标准的要求。
国家质量监督检验检疫总局建议广大消费者在购买肉类食品时，一要选购带包装且包装质量好的产品，因为包装好的产品可以避免流通过程中引起的二次污染；二要选购大企业、老字号企业、通过GB/T19000-ISO9000系列质量体系认证企业的产品；三要选购保质期内的产品，最好是近期生产的产品；四要选购弹性好的产品，这样的产品肉的比例高、蛋白质含量多、品质好。
针对本次抽查中暴露出的问题，国家质量监督检验检疫总局要求各地质量技术监督部门加大对肉类食品的监督力度，督促企业提高产品质量，以满足人们对肉类食品越来越高的要求。
2001年第3季度肉类食品国家监督抽查部分质量较好产品及其企业名单(类别顺序:生产企业,产品名称,商标,规格,生产日期)
深圳市喜上喜实业有限公司，腊肠，喜上喜，500g/袋，2001-07-04；火腿肠，560g/袋，2001-07-04；
广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂，腊肠，金冠，500g/袋，2001-06-02；优质五花腊肉，2001-05-28；
华懋双汇实业集团有限公司，波兰熏香肠，双汇，300g/袋，2001-07-08；五香牛肉，不定量，2001-07-06；
郑州郑荣食品有限公司，里脊王精品火腿肠，郑荣，50g/根，2001-07-11；
南京雨润肉食品有限公司，烟熏火腿，雨润，500g/袋，2001-07-06；烤肠，20g/袋，2001-07-06；
青岛青联股份有限公司，纯肉火腿，青联，450g/个，2001-07-04。
 本文书由世界信用组织于中国香港制作完成与签发，于中国香港（直接或委托第三方）打(复)印和寄送 |
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| 本文书已于2003年09月04日向世界信用组织[WCO]备案 |
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备案（查证）编号：D1713；备案查证密码：密码已发送给被评价方
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查证网址： www.ice8000.org（国际信用监督网）,进入【真伪查证】栏目，输入上述备案编号与查证密码 |
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信息当前类别: 荣誉榜信息-国家机关表彰 |
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保存期限：
初定长期 |
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信息来源可信度： 较可信
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当前打印时间：2024年04月11日 |
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当前打印人/信用编码: 网友（未知）/819 |
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备案方经办人/信用编码：/ |
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备案方/信用编码：世界信用组织/E-XY99999999 |
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第一相关方/信用编码：/1 |
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（正文完）
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一、信息发布者及信息形式审核信用机构在世界信用组织[WCO]登记的联系方式
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| 信息发布者 | 世界信用组织/E-XY99999999 | |
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